Küchenchef des berhühmten Pont de Brent während 10 Jahren, bietet Stéphane Décotterd eine raffinierte Küche, die sich auf die Verwendung der besten lokalen Produkte konzentriert. Diese Sensibilität hat er im Laufe seiner Karriere entwickelt, die ihm zahlreiche Auszeichnungen eingebracht hat. Sie zeugen von einem aussergewöhnlichen Talent, das mit 18 Gault & Millau-Punkten und 2 Michelin-Sternen belohnt wurde. Heute, an der Spitze des Maison Décotterd in Glion, nimmt der Chef seine Kunden weiterhin mit auf eine Reise in die höchsten Sphären der Gastronomie... und des Genusses!